نصائح غذائية للوقاية من الزهايمر

يعتبر مرض الزهايمر (Alzheimer's أو AD)، والذي يسبب الخرف الشيخوخى (SDAT)، هو مرض مستعصى وانحلالى والذي يشكل أكثر الامراض شيوعا عند الشيخوخة. وسمي لمرض مرض الزهايمر - الخرف المبكر باسم العالم الألماني ألويس الزهايمرAlois Alzheimer الذي اكتشفه عام 1906 , وأشهر من أصيب به هو الرئيس الأمريكي الأسبق رونالد ريجين . وهناك 4.5 مليون مصاب بهذا المرض في الولايات المتحدة الأمريكية , وعادة ما يتوفي المريض في فترة 8 سنوات من تشخيص المرض و في بعض الحالات عاش المرضي حتى 20 عاما من بعد التشخيص .

تؤكد الدكتورة فاطمة عبد الحميد خليل أستاذ مساعد بكلية البنات جامعة عين شمس إمكانية الوقاية من الإصابة بمرض ألزهايمر بتناول أغذية صحية تحتوي علي مضادات اكسدة فيتاميناتE وC والبيتاكاروتينات مثل الخضراوات والفاكهة الطازجة المحتوية علي ألوان الطيف.

والأغذية الغنية بفيتامينC مثل الكيوي والبرتقال والجوافة والفلفل, إضافة الي زيت جنين القمح والمكسرات وزيت السمك والزيت الحار وزيت بذرة الكتان, حيث انها مصادر لفتيامينE وأوميجا3, كما يجب تناول الأغذية المحتوية علي مجموعة فتيامين ب المركب مثل حبوب القمح والخميرة والمهمة للأعصاب والإقلال من الأطعمة المحمرة في الزيوت للحد من مستوي الكوليسترول الضار الذي يؤدي الي تصلب الشرايين,

كما يجب الإقلال من الاغذية المعلبة المحفوظة والتي تؤدي الي ارتفاع الضغط مع محاولة التغلب علي الضغوط التي يتعرض لها الانسان والتي تطلق الشقوق الحرة التي تدمر خلايا المخ بممارسة تمارين اليوجا للاسترخاء ومحاولة حل الألغاز بازل ولعب الشطرنج وحفظ القرآن لتقوية الذاكرة, والبعد عن الملوثات والاشعاعات وغسل الخضراوات والفاكهة جيدا لتقليل آثار المبيدات.